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手作りスイーツ [おやつ]

トライフル

トライフル.jpg

スポンジケーキをザクザクカットして、ブルーベリーとイチゴを混ぜて作ったトライフル。スポンジケーキじゃなくてカステラにしたほうが甘みがあっていいかも。


豆入り大福餅

豆入り大福.jpg

初めて作った大福餅。餅で包んだ小豆あんも、もち手作り。遠野産の小豆をぐつぐつ煮つめて、黒砂糖をほんの少し入れてみた。赤えんどう豆は、豆の缶詰とか袋入りの煮たものとかその辺で売ってると思っていたら大間違い。これほど手に入りにくいとは知らなかった。やっとこさ、豆入り寒天というのを買ってきて、その豆を使ってみた。赤えんどう豆そのものを売っている店を近くで発見したので、次回はそれを煮てみよう。あんは丸めるときに沖縄のパウダー状の塩をまぶしてみた。これがナイスアイデア!。ほんのり甘いグ〜なお味に。


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