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カブとサラダホウレン草 [植物]

武蔵野カブ.pngサラダれんそう.png

武蔵野の畑で収穫されたばかりの野菜を入手。ピンピンして元気いっぱい。薄く紫を帯びた、こんなキレイな色合いのカブを見たのは初めて。皮付きのまま薄くスライスして塩を振って、しばらくおいて軽く絞る。パクッと囓ってみると、ほのかに甘みがあって、超美味! 葉っぱも軽く炒めていただきます。サラダホウレン草はちぎって、炒めたベーコンオリーブオイルビネガーを合わせたら、シャキシャキしたサラダのできあがり。いつも、こんな新鮮な野菜が手に入るといいんだけど……。ちなみに、どちらも126円。
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